Dans les foyers modernes, un rouleau de film alimentaire est indispensable. Il offre une solution pratique et hygiénique pour couvrir les restes, emballer les fruits et légumes et conserver les aliments au réfrigérateur. Cependant, une mauvaise utilisation peut présenter des risques importants pour la santé. Tous les films alimentaires ne résistent pas à la chaleur ; certains peuvent libérer des substances toxiques, voire cancérigènes, lorsqu'ils sont chauffés. Ce guide complet vous explique comment faire des choix éclairés.
Types de films alimentaires
Les emballages alimentaires sont principalement classés par matériau :
Film alimentaire en polyéthylène (PE)
◎ Le plus courant sur le marché.
◎ Applications : Idéal pour les produits frais, les viandes, les collations et les produits de boulangerie.
◎ Résistance à la chaleur : Convient généralement au micro-ondes, mais évitez un chauffage prolongé à haute température
◎ Sécurité : Non toxique ; sans plastifiants lorsqu'il est fabriqué selon les normes de qualité alimentaire.
Film alimentaire en chlorure de polyvinyle (PVC)
◎ Applications : Principalement pour les légumes frais (déconseillé pour les aliments gras).
◎ Risques : Contient des plastifiants (par exemple, le DEHP) pour améliorer la flexibilité. Ces perturbateurs endocriniens peuvent
s'infiltrent dans les aliments gras, provoquant potentiellement des troubles de la reproduction ou des maladies chroniques.
◎ Restrictions : Ne convient pas au micro-ondes, aux températures élevées ou au contact direct avec
viandes/fromages.
Film alimentaire en polychlorure de vinylidène (PVDC)
◎ Propriétés : Barrière supérieure contre l'oxygène/l'humidité ; excellente résistance à la chaleur.
◎ Applications : Idéal pour les viandes cuites, les aliments transformés et la conservation à long terme.
◎ Limitations : Les coûts de production plus élevés limitent l’utilisation généralisée.
Guide d'achat
Choisir un film n'est pas forcément compliqué ! Répondez simplement à ces 4 questions : 😂🤣
1. Est-il fabriqué dans une usine propre ?
Des installations appropriées contrôlent les polluants atmosphériques pour répondre aux normes environnementales
2. Le matériel est-il sûr ?
Principaux types : PE, PVC, PVDC. Les plastifiants (courants dans le PVC) sont connus pour être dangereux pour la santé, car ils perturbent les hormones et provoquent des maladies.
Film alimentaire pour personnes : Fabriqué à partir de matières vierges et certifié alimentaire. Haute transparence, adhérence modérée et inodore. Sans plastifiants ni agents poisseux ajoutés. Convient pour la cuisson et la congélation.
3. Quel type est le plus pratique ?
Film PE pour coupe-diapositives en boîte : Ne se déchire pas. Boîte robuste, distribution facile.
Film PE perforé et déchirable : Déchirure facile à la main, sans cutter. Bonne extensibilité, évite un emballage fastidieux.
4.Quelle marque est digne de confiance ?
Marque People : Fondée en 2005, spécialisée depuis 20 ans dans les fournitures jetables pour les chaînes de restauration. Reconnue comme experte en flexibilité.
Certifications : Audit d'usine SGS, Licence QS, ISO 9001/14001/45001, SMETA (Sedex), BRC, OK Compost HOME, CE, etc.
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